U Federalnom agromediteranskom zavodu u Mostaru jučer je održan završni skup promotivno-ocjenjivačke i znanstveno-stručne radionice 15. Dani masline i maslinovih ulja.
Ocjenjivanje kvalitete pristiglih uzoraka maslinovih ulja provedeno je prema važećim pravilnicima Bosne i Hercegovine, uz laboratorijsku kontrolu te senzorno ispitivanje koje su proveli iskusni ocjenjivači iz Panela za organoleptičku ocjenu maslinovih ulja Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar.
Nakon svečanog otvorenja i puštanja u rad uređaja za otkrivanje patvorina vina, maslinovih ulja i meda (IRMS) održana su dva stručna predavanja, Predrag Vujević iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) govorio je o intenzivnom uzgoju maslina u gustom sklopu, A Marija Banožić o bioaktivnim svojstvima polifenola maslinovih ulja.
Što se tiče kvalitete, moram konstatirati kako smo ostali na istoj razini, odnosno čak i bolje u odnosu na prethodne godine, a što se tiče broja uzoraka, imamo nešto smanjen broj uzoraka. Lani je bilo 236, a ove godine 170. Ispitali smo sve što laboratoriji mogu ispitati, što je zakonodavac predvidio, ono što predviđa zakonodavstvo Europske unije, a to su polifenoli maslinovih ulja
rekao je nakon skupa direktor Zavoda, prof. dr. sc. Marko Ivanković,
Hercegovačka ulja zaista odskaču od svih ulja u moru njih. Kvaliteta je prepoznata na svjetskoj razini, a ove godine imamo nešto što je zapravo obilježilo ovu godinu vezano za maslinovo ulje, vezano za med, vezano za vino, a to je kako smo pustili u rad opremu koja može ispitivati potvrde upravo ovih navedenih proizvoda, a sve u sklopu naše institucionalne prilagodbe zakonodavstva EU a, prije svega Zakona o organizaciji tržišta vina Bosne i Hercegovine koji je upravo predvidio ispitivanje autentičnost naših proizvoda
, dodao je.
Posebno ga veseli sadašnjih 643 hektara pod maslinicima.
Prošle godine smo posadili 35 tisuća sadnica, to je otprilike 147 hektara. Neslužbeni cilj postavljen od strane Zavoda i hercegovačke udruge uljara maslinara je tisuću hektara. Ovim tempom, mi ćemo brzo ga i dostići
optimističan je.
Što se tiče proizvodnje, mi proizvedemo 600 tisuća litara, a uvezemo prošle godine milijun i 152 tisuće. Naša samodostatnost je otprilike 30 posto
rekao je Ivanković.
Skup u Mostaru važan je godišnji događaj koji okuplja proizvođače, stručnjake i ljubitelje masline i maslinovih ulja te doprinosi razvoju i unapređenju maslinarstva u Hercegovini.
