Potražnja za namirnicama za zimnicu u Hercegovini je krenula, a domaćinstva se polako pripremaju za jesenske aktivnosti.
Pravit će se ajvar i džem, kuhat će se kompoti, kiselit će se paprike, spremat će se kisele paprike...
Paprike, patlidžani, krastavci, samo su dio onoga što se proteklih dana traži na Veletržnici u Čapljini, kaže Niko, prodavač iz Čeljeva kod Čapljine.
Traže se namirnice za zimnicu
Vrijeme je od toga, ljudi traže namirnice za zimnicu, druga je polovica rujna i uskoro će krenuti te aktivnosti
, ističe.
Cijene namirnica više su nego lani, a razlog je jednostavan - sve je otišlo na gore.
Poskupio je repromaterijal, više novca treba za proizvodnju, poskupila je i radna snaga, tako da su ovo, barem za nas prodavače, realne cijene
, kaže.
Najviša je potražnja trenutačno za domaćom paprikom, koju prodavači u Čapljini cijene od 1,50 KM, zatim paprika roga čija je cijena oko 2 KM, dok se patlidžan prodaje po 1,30 KM.
Cikla je od 1,10 do 1,50 KM, kupus je od 0,70 do 1 KM, crveni luk cijeni se od 1,50 do 2 KM, dok je bijeli od 7 do 10 KM.
Od voća za zimnicu se trenutno najviše traže šljive, kažu nam prodavači, čija je cijena od 3 do 3,50 KM.
Kupci nisu zadovoljni
Kupci se ne slažu kako su cijene realne, smatraju da trebaju biti niže.
Nije rat u Ukrajini utjecao na proizvodnju paprike u Gabeli. Mislim da su cijene malo napuhane
, kaže kupac iz Čapljine koji ističe kako će to utjecati na količinu zimnice koja se pravi.
Remen se steže, tako da će biti par tegli manje, kako ajvara, tako i džema
.
Bilo kako bilo, miris zimnice zamirisat će u hercegovačkim domovima, iako će, sudeći prema komentarima, ona biti količinski nešto manja nego ranijih godina.
