Svi hoće svoje ulje

Iznenađeni smo brojem ljudi koji dovoze masline na preradu, pri čemu velike zasluge pripadaju Večernjaku. Poslije teksta u novinama nastala je prava navala, nisu to velike količine, ali ljudi nisu znali što s maslinama. Kad su saznali za mlin počeli su dolaziti, donose po deset, dvadeset, pedeset, a ima ih i s količinama većim od stotinu kilograma. Sva ta gužva nas je zatekla. Planirali smo preraditi svoje masline, ubrali smo oko 3,5 tone, i članova Udruge "Maslina" iz Ljubuškog, kako bi se vidjelo čime se raspolaže, a onda su odjednom svi htjeli imati svoje ulje, pa je mlin još u pogonu, pripovijeda Josip Miličić koji se u proteklih mjesec dana neplanirano od stručnjaka za marketing pretvorio u stručnjaka za preradu maslina.

Poticaj za sadnju

"Sve je ovdje probno, mlin koji smo na brzinu zbog dobrog uroda nabavili, ulje, masline, a evo i ljudi se navikavaju na preradu maslina. Imamo masline na Hvaru, otac je dolje zauzet berbom i preradom maslina, a kako smo u kontaktu s Udrugom maslinara, zaključili da nikoga ne odbijemo, nije bilo druge nego da se prihvatim posla", priča Josip Miličić, koji je pun hvale za navike Hercegovaca u maslinarstvu:

"Ljudi su pažljivi, dobro slušaju. Kad smo preporučili raniju berbu, počeli su odmah brati, zatim ne donose, kako mi to kažemo, masline iz vode. S obzirom na početak moram reći da Hercegovina stvara brend maslina, koji će u perspektivi postati jači od brenda vina! Ovdje je maslina ranije spremna za 'bacanje roda' nego na Hvaru, što bi mogla biti prednost i poticaj za sadnju maslinika, a ljudi k’o djeca hoće svoje ulje pa taman to bilo i litra", ističe Miličić.

Upravo smo takvu scenu i zatekli, galon od tri litre ulja spremao se ponijeti Ivan Iko Pavlović iz Vitine koji kaže: "Imam jednu maslinu pred kućom, o berbi nisam razmišljao dok nisam čuo za mlin, obrao sam i evo prve tri litre. Odmah ću kušati da provjerim", naglašava zadovoljni Iko.

Na red za preradu je čekao i Neđo Šutalo iz Svitave kraj Čapljine.

Kampanja prerade

"Krenuo sam s maslinama u Opuzen, ali vratili me s granice, onda sam produžio za Ljubuški. Imam 56 stabala i oko 300 kilograma maslina, vidjet ćemo što će ispasti", kaže Neđo za kojeg je prvi bh. mlin poslije obilnijeg uroda mladih maslina tako postao jedini izlaz.

Uglavnom, prerada maslina u Hercegovini je krenula zahvaljujući Juri Miličiću zvanom Jure Šperac kojeg je dobar urod prisilio na nabavu mlina, a za iduću godinu, kako ističe Jurin sin Josip, spremit će se za pravu kampanju prerade maslina.