Prvo gastronomsko natjecanje u pripremenju janjeće jetre na kiselo održano je jučer u Crvenom Grmu.
Natjecanje je održano u organizaciji Pečernjarnice Bingo koja je organizacijom ovog događanja obilježila uspješnu sezonu.
Poziv na natjecanje su uputili svojim prijateljima kuharima iz restorana u Hercegovini i Dalmaciji, kuharima amaterima i svima koji su ljubitelji tradicionalne kuhinje, a na njihov poziv sveukupno se odazvalo 15 timova.
U ugodnoj i veseloj atmosferi sunčano prijepodne ekipe su provele na otvorenom u pripremi jela, uz mnogobrojne posjetitelje s nestrpljenjem se očekivao sud stručnog ocjenjivačkog suda kojeg su činili poznati hrvatski alpinist Stipe Božić, nogometni sudac i televizijski sportski analitičar Mateo Beusan te Mateo Pervan, direktor hotela Prvan Vrgorac.
Nakon oprobavanja svih jela žiri je naglasio kako je bilo teško odlučiti o najboljima, te da su nijanse odlučivale o najboljima.
Moramo priznati da je sveukupno bila vrlo bogata ponuda, računajući od samog načina pripremanja pa do ukusa. Vidi se da su to različiti krajevi i da na svoj način pripremaju jela. Žao mi je što smo morali izdvojiti samo tri najbolja
, rekao je Stipe Božić.
Treće mjesto osvojio je poljak David Jay iz hotela Martin Međugorje.
Drugo mjesto osvojila je ekipa Bosiljko Majić i Bruno Paponja (Veljaci/Baćina).
Prvo mjesto Ranko Delić iz Malog Drvenika Gornja Vala restoran Ribar.
U Pečenjarnici Bingo tradicionalno, ima već deset godina, radimo usluge pečenja janjetine i kozletine, a kako prilikom pečenja ostane jetre, odlučili smo smisliti jedno ovakvo natjecanje da ljudima damo neki čar, da se malo probude i vide da se i ovdje može nešto organizirati, živjeti i raditi. Nije bilo teško animirati natjecatelje, a vjerujem da ih idućih godina neću morati tražiti, već da će se ljudi boriti da sudjeluju na ovom natjecanju
, rekao je nakon svega organizator Zoran Herceg.
Radio Ljubuški
