Poslodavci u ugostiteljstvu i turizmu u Bosni i Hercegovini tijekom ljetne sezone muče se s pronalaskom radnika jer masovno odlaze na more raditi zbog veće zarade.
Oni odlaze na Crnogorsko i Hrvatsko primorje, ali i u Neum, a poslodavci su primorani mijenjati ih radnicima iz drugih branši, što trenutno smanjuje kakvoću usluga u ovim sektorima u BiH.
Amir Hadžić, predsjednik Udruge hotelijera i restoratera u BiH, istaknuo je kako su ljetna sezona i odlazak radnika na more gotovo svake godine veliki problem za ugostitelje, pišu Nezavisne novine.
Nije to do radnika jer svatko ide gdje mu je bolje. Ja sam i ranije predlagao da tijekom ljetne sezone poslodavci daju neki stimulans radnicima kako bi oni ostali
naveo je Hadžić.
Dodaje kako u Bosni i Hercegovini ima više od 100 srednjih ugostiteljsko-turističkih škola te je predlagao da svaka od njih proširi kvotu upisanih na dodatnih 10 djece.
To bi u startu omogućilo najmanje 1.000 obučenih ugostiteljskih radnika koji bi sutra imali zaposlenje. Sve se sada radi prekvalifikacijom, dokvalifikacijom, ili radnici dolaze iz drugih branši, što odmah smanjuje kvalitet usluge
, rekao je Hadžić.
Goran Kurtinović, član Upravnog odbora Udruge poslodavaca ugostiteljstva i turizma RS "Horeca", kaže kako je nedostatak radnika tijekom ljetne sezone veliki problem koji muči ugostitelje.
Nije u pitanju samo nedostatak konobara, nego svih radnika. Trenutno je takva situacija da se snalazimo jer je dosta radnika otišlo raditi na more. Problem je i to što nam je ostala nekvalitetna radna snaga, odnosno kvaliteta usluga opada jer svi radnici koji su bili profesionalci u svom poslu su otišli u inozemstvo
rekao je Kurtinović.
Istaknuo je da se u ugostiteljstvu traže bilo kakvi radnici.
Veliki problem je bio što u doba pandemije nitko nije razmišljao o tim radnicima osim poslodavaca, koji su također bili na rubu. Sad smo došli u situaciju da ti radnici traže veću zaradu da napune kućni proračun koji je istrošen i odlaze, tako da su otišli i oni koji nikad nisu išli
naglasio je Kurtinović.
Pojedini restorani u Banja Luci u oglasima traže ugostiteljske radnike i nude početnu plaću od 1.200 KM sa stimulacijama i mogućnošću napredovanja onima koji imaju iskustva u radu u ovoj djelatnosti.
Marko S., koji je godinama radio u jednom restoranu u Banja Luci, otišao je ovo ljeto na Hrvatsko primorje najviše, kako je rekao, zbog visoke zarade.
U Hrvatskoj mogu i dva i pol puta više zaraditi nego što sam imao u restoranu u kojem sam radio godinama. Najveći razlog mog odlaska jeste da napunim kućni budžet, jer sam se u pandemiji istrošio, a slabo sam zarađivao zbog zatvaranja lokala
naveo je Marko S.
